dia de la croqueta

 el 16 de enero se celebra el día  mundial de la croqueta ,una idea que surgió de una agencia de comunicación ,que dio copia a la campaña para un restaurante de Madrid especializado en croquetas ,

se dice quela palabra croqueta proviene de la onomatopeya croquer, que en francés significa crujir ,es el sonido que debería hacer este riquísimo plato al entrar en contacto de nuestro paladar. pero ¿Dónde y cuando nació la croqueta?

en la realidad ,la fecha de nacimiento todavía no se ha verificado en su totalidad .hay quienes dicen que fue idea del chef de la corte de Luis XIV en el año 1619 y otros otros le atribulen el invento gourmet al fundador de la croqueta clásica ,Monsieur Escoifer ,en 1868.pero lo que nadie discute es que la croqueta es de origen francés.